上回提到，就着不同星座，我都能推介合適的威士忌，上集已推薦了6款威士忌給6個星座，這一篇便送上餘下的6個推介。
天秤座 – Lagavulin 16 Year Old
蘇格蘭艾雷島的威士忌特質是泥煤味道，但不同酒廠都帶有強烈的風格，例如Laphroaig有碘酒味、Coal Ila帶煙燻味、Bowmore會有肥皂味……如果數其中調製得最為平衡的，我會說是Lagavulin。這款16年作品，聞香時是艾雷島招牌的泥煤氣息，但入口卻有海洋鹹香、水果甜香、木材燻香，餘韻則是怡人甘香，是事事講求平衡的天秤座的不二之選。
天蠍座 – Glengoyne 25 year old
人們都說天蠍座善妒，但她們或許只是專情。我為她們推介的威士忌是Glengoyne 25年，不僅因為這款作品在半世紀以來只在歐洲雪莉桶陳釀，十分「專一」，也因為縱然顏色深如普洱茶的深褐色，但入口卻沒有茶葉那樣的苦澀，反而是黑色水果如布冧，甚至是果醬的甜美。是的，天蠍座也一樣，外表一副生人勿近，但內裏卻可能很熱情。
射手座 – Compass Box Hedonism
Compass Box是威士忌界的奇葩，一家愛創新的獨立裝瓶廠，而這一款Hedonism（享樂主義），似乎是為愛冒險、愛遊玩、熱情的射手座度身訂造那樣。Hedonism是一款調和式穀物威士忌，原材料是Grain，不是Malt，因此比一般蘇格蘭單一純麥威士忌更甜，能找到拖肥、椰子、可可等味道，而且酒體也更圓潤。
山羊座 – Highland Park 15 Year Old Viking Heart
山羊座的性格都是腳踏實地，做事很有規律，令我想起一直務實地釀造威士忌的Highland Park。這家位於蘇格蘭北部群島Orkney的酒廠，是少數仍堅持「地板發麥」傳統的酒廠，因此在創新之餘，也能保持其高地風格。這款15年是2021年的新品，既保持了高地輕柔泥煤煙燻味道，但也有法式焦糖布甸、蘋果批等甜蜜。
水瓶座 – Old Pulteney 21 Year Old
Old Pulteney酒廠位於蘇格蘭最北部，瀕臨海邊，所釀威士忌雖陳年於木桶，但因為日夜都受海風吹滲，因此海洋氣息強烈，任何一個年份都帶有鹹味。其中這一款21年造得比較平衡，入口的甘辛，是青草，也是青蘋果，慢慢會嘗到蜜糖與雲呢拿等甜美，至於那若隱若現的鹹，或許會令多愁善感的水瓶座，聯想起自己最愛是流淚。
雙魚座 – Glenmorangie Signet
雙魚座有豐富的想像力，感情豐富，所以我為她們帶來一支同樣是想像力豐富，味道複雜的作品——Glenmorangie Signet。Singet經過四種橡木桶陳釀，因此味道變化層出不窮，雲呢拿、蜂蜜之後，是黑朱古力與咖啡。為什麼會有咖啡味？原來釀酒師Dr.Bill是以藍山咖啡為印象藍本去釀製這款威士忌，所以在釀造過程中，曾將麥芽放在咖啡機烘焙。
