工作關係,常向人推薦合適的酒,送禮的、與良朋歡宴的、月下獨酌的。據說出色的酒侍,只需透過觀察,便能推薦客人此時此刻該喝些什麼;或許,告訴我你是什麼星座,我也能為你推薦。這一篇,先來我最熟悉的威士忌吧。
白羊座 – Ardbeg Corryvreckan

Corryvreckan本身是位於蘇格蘭的一個漩渦,這款威士忌以此漩渦為名,正因為平靜的酒體下蘊藏澎湃的力量,力量來自57.1的酒精度。強烈的泥煤風格,強勁的酒精感,辛辣過後卻是深色水果如藍莓、櫻桃的果甜,收尾是咖啡、黑朱古力那樣的輕微苦澀。
愛冒險、勇往直前的白羊座,相信你一定喜歡接受這個闖入漩渦的挑戰。
金牛座 – Glenfiddich 18 Year Old

Glenfiddich是全世界最好賣的單一純麥威士忌,可想而知其高質之餘,水準也十分穩定,正適合性格踏實、慎重的金牛座。這款18年作品,聞香時一定能發現Glenfiddich獨有的梨香,入口是蘋果的甜,餘韻帶點杏仁,加上順滑的酒體,應該可讓一向饞嘴的金牛座也很感滿意。
雙子座 – Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength

威士忌不只來自蘇格蘭或日本,世界各地都出產了不少出色的作品,我為好奇心重的雙子座推介的是曾多次獲得世界大獎、來自台灣的Kavalan。這款作品充滿焦糖及黑朱古力味,還因為曾於紅酒桶陳年,有一般威士忌沒有的一點點單寧感覺,非常適合喜歡新事物的雙子座。
巨蟹座 – 響 17年

威士忌除了單一純麥外,還有調和式,即夾雜了不同酒廠的原酒調製出來的,例如耳熟能詳的Chivas、Johnnie Walker等,而日本著名酒商Suntory推出的響,便是調和威士忌的表表者;其中響17年是由山崎、白州、知多等供應的多款原酒調製而成,酒體輕柔,味道有哈蜜瓜、水蜜桃等,風格非常和諧,絕對是重視家庭的巨蟹座憧憬的狀態。
獅子座 – Royal Salute 21 Year Old

獅子座在12星座中,最為強勢,甚至有一股天生的王者風範,我很容易便聯想起這款威士忌——Royal Salute。這款中文名為皇家禮炮的威士忌,是英女皇於1953年慶祝登基時,委託Chivas Brothers特別調製的威士忌,足見矜貴地位。味道方面,先感受到的是力量,然後是圓潤,花香、果香、蜜糖、雲呢拿接踵而來,是與其酒樽相當匹配的奢華感覺。
處女座 – Teeling 24 Year Old – Vintage Reserve Collection

愛爾蘭本是威士忌的發源地,卻被蘇格蘭搶了風頭,但近年有復興迹象,其中Teeling這款24年作品,更曾獲世界第一稱號。Teeling貫徹愛爾蘭威士忌三次蒸餾的傳統(蘇格蘭威士忌一般是兩次蒸餾),因此酒體特別順滑,入口卻有芒果、菠蘿、香蕉等熱帶水果等味道,相信連完美主義者處女座也會讚歎這樣的甜美,她們唯一能挑剔的,或許只有價格。